Nowy bar mleczny na Ursynowie. Warty grzechu? [TESTUJEMY]

Przy al. KEN powstał kolejny bar mleczny z popularnej warszawskiej sieci. Byliśmy tam trzy razy o różnych porach. Raz wyszliśmy rozczarowani, kolejny zjedliśmy świetny obiad, a za trzecim razem było… średnio. Największy problem? Zimne jedzenie i chaos w ofercie. Ale po kolei...

Gdy tylko przekroczycie progi Ursynowskiego Baru Mlecznego, uderzy Was biało-czarna kolorystyka i surowe, jarzeniowe oświetlenie. Niestety, klimat przypomina bardziej szpitalną stołówkę niż przytulne miejsce na obiad. Plusem jest przestronność. Stolików w różnych rozmiarach jest sporo i nigdy nie czekaliśmy tu na miejsce siedzące.

Sam bar to sieciówka, która pączkuje w Warszawie jak grzyby po deszczu. Ursynowski Bar Mleczny to tylko lokalna nazwa punktu, który jest własnością firmy obsługującej kilkanaście podobnych w innych dzielnicach. Nawet ich wystrój jest taki sam albo bardzo podobny. Sieciówka to - niestety - "optymalizacja". Na miejscu prawdopodobnie tylko odgrzewają dania, nie czuć tu zapachu gotującej się zupy czy pieczonych mięs, co sugeruje, że potrawy przywożone są z kuchni centralnej gdzieś w Warszawie. Ale to tylko przypuszczenia.

Obsługa miła, a dań z tablicy.... nie ma

Za barem pracują same Ukrainki - uczynne, miłe, obsługują sprawnie, mimo ciągłego ruchu. Kasjerka przyjmuje zamówienia szybko, choć kolejki potrafią się ustawiać. Problem w czym innym: przy jednej z wizyt (zaraz po godzinie 15, a więc teoretycznie jeszcze w porze obiadowej) usłyszeliśmy, że „już prawie nic nie ma". Na tablicy wisiały pozycje, których już dawno zabrakło. Np. knedli ze śliwkami też nie dostaniecie, bo - co oczywiste - nie ma świeżych owoców. Po co więc ta pozycja widnieje na tablicy z menu, z ceną, kusząc zamawiających? Ceny przystępne. Można zjeść kompletny obiad za 18-20-27 złotych - w dzisiejszych czasach to tanio.

Na odbiór dań za każdym razem czekaliśmy do 10 minut. Raz dostaliśmy „beepera" i nie trzeba było stać w kolejce - duży plus. Gorzej, że na stolikach brak przypraw i sztućców. Trzeba iść po nie do lady wydawczej, a gdy jest kolejka do wydawki, praktycznie się tam nie przedrzecie. 

Trzy wizyty, trzy różne oceny

Wizyta pierwsza to tradycyjny polski obiad: rosół, schabowy, ziemniaki i surówka. Niestety, rozczarowanie. Rosół jak woda, bez smaku. Ziemniami - dwie kule - odgrzewane wielokrotnie, suche i sine z grudami. A więc niejadalne! Schabowy źle rozklepany, grubo panierowany i niedoprawiony. Jedynie surówka świeża i dobra. Największy grzech? Wszystko było ledwo ciepłe, a nie gorące. Jak na bar mleczny - słabo.

Wizyta druga zmieniła nasze nastawienie. Gulasz drobiowy z kluskami śląskimi okazał się hitem. Kluski gorące, prosto z garnka, gulasz obfity, pełen mięsa i dobrze doprawiony. To był najlepszy z trzech obiadów. Dlaczego nie może być tak za każdym razem?

Wizyta trzecia to średnia ocena. Zupa kalafiorowa bardzo smaczna, kasza gryczana w ogromnej porcji (tylko 3,60 zł!), kotlet mielony soczysty i dobry. Ale znów problem - kotlet zimny! Mizeria to porażka: za mało sosu, kleks rzucony na górkę ogórków, niedoprawione, bez smaku. Trzeba chodzić po sól i pieprz. Są one zresztą z low-budgetowych słoiczkach. Nawet to urocze...

Bary mleczne. Powrót do dawnej świetności?

Ursynowski Bar Mleczny wpisuje się w warszawski trend obserwowany na rynku od czasu zakończenia pandemii. Klasyczne restauracje stały się za drogie dla wielu klientów, więc wracają oni do tanich, dofinansowywanych przez państwo barów. Nie można oczekiwać tu luksusów, ale gorące jedzenie to absolutna podstawa! A w "Ursynowskim" tego brakuje.

Dobrze, że taki punkt w ogóle powstał. Na Ursynowie Północnym brakowało niedrogiego miejsca z tradycyjną polską kuchnią. Jeśli właściciele poprawią temperaturę podawanych dań i uporządkują menu, może być zadowalająco. Na razie jednak przyznajemy cztery gwiazdki na dziesięć możliwych.

Nasza recenzja nie jest sponsorowana - nikt nam za nią nie zapłacił. Odwiedziliśmy bar incognito, jak zwykli klienci. Jeśli chcecie, byśmy sprawdzili jakieś miejsce na Ursynowie, piszcie: [email protected]. A jak Wy oceniacie nowy bar przy al. KEN?