Krzak poziomki nie jest duży, a pokrywające go owoce także są jednymi z najmniejszych na świecie. Smak poziomki zna niemal każdy, a zastosowanie tych darów natury jest bardzo wszechstronne. Poziomka doskonale smakuje bez dodatków, można z niej tworzyć galaretki, musy, kompoty oraz słodkie wypieki biszkoptowe, drożdżowe i wiele, wiele innych smakołyków. O ile mieszkańcy miejsc, w których próżno szukać skrawka ziemi do posadzenia sadzonki poziomek, na ogół kupują te owoce na targu oraz w sklepie, o tyle osoby z nieco większą przestrzenią ogrodniczą — mogą sadzonki poziomki posadzić na działce i cieszyć się własnymi plonami. Dobra wiadomość jest taka, że można te owoce hodować także w doniczce. Jakie poziomki są najlepsze i co warto wiedzieć o tych naturalnych smakołykach? Oto praktyczne informacje.
Krzak poziomki nie jest duży, a pokrywające go owoce także są jednymi z najmniejszych na świecie. Smak poziomki zna niemal każdy, a zastosowanie tych darów natury jest bardzo wszechstronne. Poziomka doskonale smakuje bez dodatków, można z niej tworzyć galaretki, musy, kompoty oraz słodkie wypieki biszkoptowe, drożdżowe i wiele, wiele innych smakołyków. O ile mieszkańcy miejsc, w których próżno szukać skrawka ziemi do posadzenia sadzonki poziomek, na ogół kupują te owoce na targu oraz w sklepie, o tyle osoby z nieco większą przestrzenią ogrodniczą — mogą sadzonki poziomki posadzić na działce i cieszyć się własnymi plonami. Dobra wiadomość jest taka, że można te owoce hodować także w doniczce. Jakie poziomki są najlepsze i co warto wiedzieć o tych naturalnych smakołykach? Oto praktyczne informacje.
Poziomka nie jedno ma imię, czyli stare odmiany poziomek dla każdego
Sadzonki poziomki takie jak poziomka pospolita, poziomka żółta, rugia, poziomka zwisająca oraz odmiana tzw. indyjska należą do grupy starych odmian poziomki i mają klasyczny, znany przez każdego smak. Krzaki tego owocu mają zwykle do 20 centymetrów wysokości, a same owoce nie przekraczają zazwyczaj średnicy 12 milimetrów. Zanim jednak roślinka ta wyda plon, zakwita malutkimi kwiatami, które — w zależności od odmiany — mogą mieć kolor biały, czerwony lub też jasnoróżowy.
Jakie witaminy zawierają poziomki?
Sadzonki poziomki warto hodować ze względu na smak tych owoców, ale także na zawartość witamin. Zawierają one m.in. witaminę C, witaminy z grupy B oraz E i K. Te niewielkie owoce mają także sporo minerałów i warto wzbogacać nimi zdrowe desery, jogurty lub też owsiankę. Co ciekawe, poziomka występuje także w środowisku naturalnym w postaci dzikiej. Taką odmianę można znaleźć na nasłonecznionych łąkach oraz w wielu świetlistych lasach i przydrożnych parkach. Owoce te wydają plon w czerwcu oraz w lipcu.
Skąd się wzięła poziomka?
Jak podaje wikipedia, większość gatunków poziomki występuje w górach Azji oraz w Ameryce Północnej. Istnieje także poziomka chilijska, która — jak mówi jej nazwa — występuje w Chille. W Polsce występuje poziomka pospolita, twardawa oraz wysoka. Poziomka jest byliną, która należy do rodziny różowatych.
Czy wiesz, że?
Poziomka w 100 gramach zawiera tylko 40 kalorii. Co ciekawe, to właśnie skrzyżowanie tego owocu (odmiany chilijskiej i wirginijskiej) zaskutkowało powstaniem truskawki.
Gdzie najlepiej sadzić poziomki?
Poziomki lubią światło słoneczne, jednak mogą wyrosnąć także w półcieniu. Jeśli chodzi o wymagania glebowe, nie są to bardzo wymagające rośliny, a pH ziemi powinno wynosić w granicach 5,5-6 pH. Poziomki mogą także wyrosnąć w doniczce, co jest bardzo dobrą wiadomością dla posiadaczy małych balkonów i malutkich tarasów. Warto pamiętać, iż sadząc sadzonki w ogródku, należy zachować odpowiednią odległość około 30 centymetrów pomiędzy każdą z roślinek. Poziomki lubią wilgoć.
Poziomka w doniczce, czyli mikro ogródeczek ze skarbami lata
Zwisająca poziomka w doniczce to doskonała sadzonka do mini balkonów, tarasów, ale także przydomowych altanek i ogródków. Należy jednak pamiętać, że tak posadzone w skrzynkach sadzonki muszą być umiejscowione w odpowiednich odstępach. W innym wypadku plony mogą nie być zadowalające, a same krzaczki mogą zapadać na zróżnicowane schorzenia.
Zastosowanie poziomek — beztroskie lato i biszkoptem z poziomkami
Owoce poziomki można stosować do wielu kulinarnych dań. Przykładem doskonałego, słodkiego dania z tym owocem jest klasyczne ciasto biszkoptowe z galaretką. I choć nie jest to najbardziej oryginalny przepis, przyrządzając ten smakołyk, można mieć pewność, że wszyscy goście będą zachwyceni i przypomną sobie beztroskie dzieciństwo. Przepis jest prosty i bazuje na upieczeniu biszkoptu oraz udekorowaniu go galaretką ze świeżymi poziomkami. I choć rodzajów owoców jest mnóstwo, to właśnie poziomki mają niespotykany i prawdziwie letni smak.
Inne dania z poziomkami
Poziomki doskonale smakują także w postaci:
- przetworów,
- koktajli mlecznych,
- deserów jogurtowych z nasionami CHIA,
- konfitur do mięs takich jak: kaczka, gęś, kurczak,
- galaretek,
- naleśników,
- babeczek i wielu innych dań.
Jakie sadzonki poziomki wybrać na działkę?
Jeśli zastanawiasz się, jaką odmianę poziomki wybrać, aby stworzyć letnie dania na bazie owoców wprost ze swojego ogródka, w ofercie sklepu podkarpackiesady.pl znajdziesz mnóstwo propozycji. W tym bajecznie owocowym miejscu kupisz odmiany takie jak: Poziomka RUGIA, poziomka INDYJSKA (pełny, okrągły kształt), poziomka pospolita (nieco wydłużony kształt) oraz — doskonała do doniczek — poziomka zwisająca (idealna do wiszących koszyczków oraz ozdobnych doniczek). Podkarpackie sady mają także w ofercie poziomkę żółtą oraz truskawkę o smaku... poziomki.
Skosztuj więc smaku dojrzewających w słońcu poziomek i zyskaj satysfakcję z samodzielnie wyhodowanych owoców. Jeśli potrzebujesz wskazówek, w kwestii uprawy — na podkarpackiesady.pl znajdziesz fachowe doradztwo i najlepsze odmiany tych lubianych na całym świecie owoców. Smacznego!
Brak komentarza, Twój może być pierwszy.
Dodaj komentarz