Białe kule za aulą. Na Ursynowie wyrosły bardzo rzadkie grzyby

Bardzo rzadki gatunek grzybów pojawił się na Ursynowie! Sporej wielkości białe kule wyrosły na starym kampusie SGGW. Robią ogromne wrażenie na spacerowiczach i studentach. Czym są i czy można je jeść?

Na kampusie Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie zaobserwowano niezwykłe grzyby – czasznicę olbrzymią, znaną powszechniej jako purchawica olbrzymia. Wyróżniają się dużymi, białymi owocnikami o kulistym kształcie, które trudno przeoczyć. Za Aulą Kryształową rośnie kilkadziesiąt owocników.

Grzyby te mogą osiągać imponujące rozmiary. Ich przeciętna średnica to 20-50 cm, a waga może dochodzić nawet do 20 kg. Rekordowy okaz, ważący niemal 21 kg, został znaleziony w Czechach. Można je spotkać od sierpnia do października, a ich owocniki wyrastają pojedynczo lub w grupach, tworząc tzw. czarcie koła. Wyglądem przypominają czaszkę. Choć grzyb ten rzadko występuje w lasach, można go spotkać w parkach, ogrodach czy na łąkach, szczególnie na glebach żyznych i próchniczych.

Dokładnie w tym samym miejscu jej owocniki obserwowałem 3-4 lata temu, tylko było ich znacznie mniej. Nie występuje powszechnie w Warszawie. Owocniki tego grzyba widziałem jeszcze np. w rezerwacie „Las Natoliński”.

- mówi dr hab. Jacek Piętka z Katedry Ochrony Lasu w Instytucie Nauk Leśnych SGGW.

Wielkie purchawki

Do 2014 roku czasznica olbrzymia była gatunkiem chronionym, jednak obecnie można ją zbierać. Jest jadalna, ale tylko w młodym stadium, gdy jej wnętrze jest białe. Mimo to nie cieszy się popularnością wśród Polaków. Z biegiem czasu dojrzałe grzyby ciemnieją i rozpadają się, a po nadepnięciu wydobywa się z nich pył.

Purchawica olbrzymia jest ceniona w Czechach, szczególnie w postaci smażonych panierowanych plastrów. Sezon trwa, jednak należy pamiętać o zachowaniu ostrożności podczas grzybobrania. Nie warto zrywać grzybów, których gatunku nie jesteśmy pewni.

[FOTORELACJA]5896[/FOTORELACJA]