Bardzo rzadki gatunek grzybów pojawił się na Ursynowie! Sporej wielkości białe kule wyrosły na starym kampusie SGGW. Robią ogromne wrażenie na spacerowiczach i studentach. Czym są i czy można je jeść?

Na kampusie Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie zaobserwowano niezwykłe grzyby – czasznicę olbrzymią, znaną powszechniej jako purchawica olbrzymia. Wyróżniają się dużymi, białymi owocnikami o kulistym kształcie, które trudno przeoczyć. Za Aulą Kryształową rośnie kilkadziesiąt owocników.

Grzyby te mogą osiągać imponujące rozmiary. Ich przeciętna średnica to 20-50 cm, a waga może dochodzić nawet do 20 kg. Rekordowy okaz, ważący niemal 21 kg, został znaleziony w Czechach. Można je spotkać od sierpnia do października, a ich owocniki wyrastają pojedynczo lub w grupach, tworząc tzw. czarcie koła. Wyglądem przypominają czaszkę. Choć grzyb ten rzadko występuje w lasach, można go spotkać w parkach, ogrodach czy na łąkach, szczególnie na glebach żyznych i próchniczych.

Dokładnie w tym samym miejscu jej owocniki obserwowałem 3-4 lata temu, tylko było ich znacznie mniej. Nie występuje powszechnie w Warszawie. Owocniki tego grzyba widziałem jeszcze np. w rezerwacie „Las Natoliński”.

- mówi dr hab. Jacek Piętka z Katedry Ochrony Lasu w Instytucie Nauk Leśnych SGGW.

Wielkie purchawki

Do 2014 roku czasznica olbrzymia była gatunkiem chronionym, jednak obecnie można ją zbierać. Jest jadalna, ale tylko w młodym stadium, gdy jej wnętrze jest białe. Mimo to nie cieszy się popularnością wśród Polaków. Z biegiem czasu dojrzałe grzyby ciemnieją i rozpadają się, a po nadepnięciu wydobywa się z nich pył.

Purchawica olbrzymia jest ceniona w Czechach, szczególnie w postaci smażonych panierowanych plastrów. Sezon trwa, jednak należy pamiętać o zachowaniu ostrożności podczas grzybobrania. Nie warto zrywać grzybów, których gatunku nie jesteśmy pewni.

::photoreport{"type":"check-for-article","item":"5896"}